壤塘縣特產

風過壤塘飄菌香

發布日期:2017-06-27 17:59:37文章來源:壤塘縣網站

風過壤塘飄菌香

  金秋時節,正是人們收獲的季節。 

  在壤塘豐收最多的就是野生菌。不論你在集鎮,還是在鄉村見到最多的都是那些買賣菌子的人們。公路上隨時都有三三兩兩從山上采菌子歸來的人群,他們大筐小簍,滿載而歸,一路歡歌充滿了收獲的喜悅。 

  壤塘,地處川西北高原,其復雜的地形地貌,多樣的森林類型以及獨特的立體氣候條件,孕育了豐富的野生食用菌資源,種類多,分布廣,產量大。自古以來就出產松茸、羊肚菌、獐子菌、青杠菌、木耳等珍貴菌類而聞名全國。 

  野生菌味道鮮美,含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素,經常食用,對增進健康、預防疾病、有很多幫助,令人垂涎。 

  據專家介紹,壤塘野生食用菌分為二個綱、十三個目、二十九個科、八十六個屬、約二百多種。 

  每年秋天,壤塘家家戶戶都要曬些干菌子,一是自己享用美食,二是以菌為禮饋贈親朋。 

  小帖士 

  松茸:學名松口蘑,別名松蕈,屬于口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈類,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、我國二級瀕危保護物種。 

  獐子菌:一種珍稀名貴的野生食用菌,營養豐富,味道鮮美,肉質細嫩,香味獨特,是十大名菌之一。 

  羊肚菌:又稱羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌。羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個不孕的菌柄組成。 

  松茸:50/斤;獐子菌:26/斤;蛋黃菌:18/斤; 

  草菇:8/斤;雜菌:10/斤。 

  供銷社、旅游精品店、民貿超市有袋裝、盒裝干菌出售,價格不等。 (縣委宣傳部) 


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